Maestro HE je universální výrobník kopečkové zmrzliny (i bez přidaných cukrů), vařič krémů, pasterizátor a temperovací stroj na čokoládu disponující 39 programy pro přípravu široké škály cukrářských specialit. MAESTRO nahrazuje ve výrobně cukrářský stroj Pastochef RTL. Umožňuje také výrobu těsta na palačinky, toppingů, jogurtů, želatiny, základů pro výrobu semifred a plnění do kelímků.

• Zmrzlinový stroj je vybaven sprškou pro snadné mytí stroje, která lze napojit na teplý přívod vody.
• Jednolitý mrazící válec umožňuje dokonalé umytí válce bez usazování a zanášení nečistotami, které by mohly přijít do styku se zmrzlinou.
• Speciální konstrukce míchadla zaručuje ideální přilnavost nože k mrazícímu válci a pružící stěrky na míchadle umožňují zastavení stroje během výroby, dozdobení vaničky (např. u protíraných zmrzlin) a opětovnému zapnutí, aniž by došlo k přimrznutí míchadla k válci.
• Široká odkládací plocha na nerezovou vaničku má nastavitelnou výšku a gumovou protiskluzovou podložku
• Systém Teorema – kontrola stroje a servis přes internet

MAESTRO HE disponuje 39-ti programy

• 15 programů k výrobě řemeslné zmrzliny a sicilské granity
• 6 programů pro výrobu salsy a toppingů
• 6 programů na výrobu různých druhů krémů
• 6 programů na výrobu semifred
• 6 programů pro temperování čokolády