Pasterizátor zmrzliny generace HE umožňuje pasterování, homogenizování, míchání, zrání a přepouštění směsi do zrací vany. Jedná se o elektronicky řízené stroje čtvrté generace s možností využití moderních počítačových softwarů k vyhodnocení a ukládání dat a parametrů souvisejících s vlastním průběhem výroby zmrzliny.

• Kapacita výroby 60l/2h.
• Automatický cyklus pasterizace
• Kapacita nádrže od 30 do 180 kg na každý cyklus
• Všechny součásti, které jsou v kontaktu se směsí, jsou z nerezové oceli
• Míchání ze spodní strany, které zajišťuje plnou přístupnost k nádrži
• Kryt nádrže z průhledného plastu
• Kohoutek pro výpust směsi

Pastomaster disponuje 26-ti programy

• 7 programů pro zmrzlinové základy
  • Nízká pasterizace 65ºC
  • Střední pasterizace 75ºC
  • Vysoká Pasterizace 85ºC
  • Pasterizace pro čokoládu 90ºC
  • Zrací cyklus
  • Sirup
  • Převrácený cukr
• 4 programy na salsy (koncentráty)
  • Mléčné salsy
  • Ovocné salsy
  • Čokoládové salsy
  • Vaječný likér
• 5 programů pro speciality
  • Jemný jogurt
  • Hustý jogurt
  • Panna Cotta
  • Puding
  • Bavorský krém
• 5 rychlostí míchání
• 5 programů volných